La sauce de soja est-elle mauvaise pour votre santé? Pourquoi?

La sauce de soja, également connue sous le nom de shoyu, est l’exhausteur de goût le plus connu de la cuisine asiatique. Fabriqué à l’ancienne – grâce à un processus de fermentation minutieux qui peut prendre jusqu’à 18 mois – c’est un produit sain et nourrissant.

La sauce de soja contient beaucoup de sodium et trop de sodium n’est pas bon pour la santé, vous donne l’hypertension. Donc, utilisez avec modération et ne l’utilisez pas comme trempette. La sauce soja noire est pauvre en sodium, mais on y ajoute du sucre et de la mélasse. Ne pas opter pour la version à faible teneur en sodium, ils ont mélangé un produit chimique désagréable. Juste utiliser avec modération.