Quelles sont les bonnes choses à tremper dans le pain?

Oh, je pense que le ciel est la limite avec tout le pain et les trempettes. Essayer:

  • L’huile d’olive aromatisée avec vos herbes ou ail préférés. Si vous utilisez de l’ail, brisez quelques gousses pour libérer leur saveur et réchauffez doucement l’huile pour infuser l’ail dans l’huile. Retirer l’ail avant de servir. C’est excellent avec des baguettes ou du pain ciabatta.
  • Rôtir les têtes d’ail jusqu’à ce que les gousses soient tendres et caramélisées sur les bords. Je coupe généralement les bords de la tête, arroser avec de l’huile d’olive, envelopper dans une feuille d’aluminium, et rôtir à une température assez élevée, autour de 425 ° -450 ° F pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que terminé. Si vous faites cuire des pommes de terre, c’est le bon moment pour jeter quelques têtes d’ail, car ils cuisineront obligeamment dans le même temps. Si vous faites cuire quelque chose comme du pain de sandwich à une température plus basse, l’ail ira toujours bien. Cela prendra juste plus de temps pour cuisiner. Servir l’ail entier si vous le souhaitez, et permettre aux convives de retirer les clous de girofle et de gicler l’ail sur des tranches de pain croustillant comme des baguettes ou du pain français / italien. Vous pouvez également retirer l’ail des clous de girofle, écraser avec une fourchette, peut-être avec un peu d’huile d’olive et du sel, et étaler sur des tranches de pain grillées. Garnir d’une tomate séchée au soleil si vous le souhaitez. L’ail rôti a une saveur très moelleuse et de noisette, et est merveilleux comme tartinade, trempette ou ingrédient dans d’autres trempettes.
  • Bien qu’il ne soit pas techniquement une trempette, tout fromage liquide, comme le brie ou le camembert, est merveilleusement servi avec des tranches de pain croûtées grillées.

Je me suis maintenant fouetté dans une frénésie. Je pars pour voir ce que je peux faire pour le petit déjeuner le long de ces lignes!

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