Quels sont les avantages de manger du sureau?

Je viens de terminer ce post pour mon blog:

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Pourquoi les baies de sureau sont-elles si populaires et pourquoi sont-elles toujours incluses dans les produits contre le rhume ou la grippe ?!

L’année dernière, une doctorante de l’Université du Maine a rédigé sa thèse de 194 pages évaluant les produits commerciaux de sureau (Sambucus sp.). Elle a comparé un tas de produits de baies de sureau et a trouvé la teneur la plus élevée en anthocyanes dans le sirop de baie de sureau Bio-Botanica AF.

Source (page 74)

J’ai vérifié Bio-Botanica et remarqué qu’ils sont un fabricant de nombreux aliments santé, et les vendre sous les marques suivantes:

Ce que j’ai trouvé de plus intrigant dans l’article était un tableau à la page 51-52 comparant les produits échantillonnés aux «Mois moyens de distribution avant analyse». Bio-Botanica, la marque à forte teneur en anthocyanines, n’avait que 1 mois alors que d’autres pouvaient atteindre 18 mois, comme l’extrait de sureau noir de Nature’s Answer.

La teneur en anthocyanes de Nature’s Answer dans le tableau ci-dessus était seulement de 25,5 mg / L, tandis que l’échantillon de Bio-Botanica était de 1048,1 mg / L. Mais Nature’s Way n’est-elle pas une marque Bio-Botanica? Donc, la plupart comme les 18 mois ont eu beaucoup à faire avec la différence. L’autre chose que j’ai remarquée, c’est que l’échantillon Bio-Botanica ne contenait que du sureau et de la glycérine, alors que l’extrait de sureau de Nature’s Way était dilué avec:

Fructose, eau purifiée, glycérine végétale, saveur naturelle de framboise, acide citrique

Les leçons apprises: faites attention aux dates d’expiration et à la pureté des ingrédients (ceux listés en premier sont en plus grande quantité). Je n’ai pas lu l’ensemble du document de 194 pages, donc si je découvre que mes conclusions manquent de contexte ou de valeur, n’hésitez pas à commenter!

Curieux quels types de fruits sont les meilleurs combattants du cancer? Découvrez le reste de mon message ici.