Je suis actuellement étudiant en cuisine. Comment puis-je rester en bonne santé dans cette carrière? Le corps et l’esprit parlant

Physique:
Manger: attention à ce que vous mangez, après tout, vous avez seulement besoin de goûter ce que vous cuisinez, pas tout manger. Surtout quand vous êtes fatigué ou un peu en bas, ne commencez pas à grignoter comme beaucoup, y compris moi-même. Vous pourriez grignoter du céleri aux arbustes ou des carottes que vous gardez à portée de main pour ces moments
Ne pas trop manger, avoir des portions modestes, avoir du poulet, du poisson, des viandes maigres, du pain ou des lentilles, au moins 5 portions par jour de légumes et fruits frais, utiliser de l’huile d’olive et un peu de vin. Ne pas utiliser beaucoup de sel, 3 à 6 grammes par jour suffiront, ont assez de fibres alimentaires. Évitez les fast-foods et les boissons sucrées, évitez le fructose (jus de fruits!) Sauf dans les fruits frais.

Manger sainement ne doit pas être cher:
6 conseils pour manger sainement sur un budget
Est-il vraiment plus cher de manger sainement?

En ce qui concerne l’exercice, si votre travail n’implique pas beaucoup de courir, vous devriez faire au moins 20 minutes d’exercice par jour, ce qui peut être intégré dans votre routine quotidienne en montant des escaliers au lieu d’utiliser l’ascenseur. Vous devriez être capable de grimper et descendre les escaliers pendant 20 minutes.
La fréquence cardiaque, l’absorption d’oxygène et l’énergie c … [Med Sci Sports Exerc. 2002]
Les minutes d’exercice MET à ce niveau équivalent au nombre de minutes MET que vous avez faites, 500 à 1.000 MET par semaine semble être le niveau d’exercice recommandé.
Voir également:
MET minutes: Une valeur commune simple pour suivre les progrès de l’exercice
Calculer les calories brûlées pendant l’activité physique
Soyez actif à votre façon: Partie 4

En ce qui concerne la partie mentale, soyez ponctuel , vous devriez aussi être capable de supporter les déceptions, vous ne pouvez pas toujours réussir, mais faites de votre mieux et ayez confiance en vous. Si vous êtes fatigué, réduisez votre vie sociale pour que vous ayez assez de repos avant de recommencer, vous ne pouvez pas tout avoir. J’ai vécu comme ça toute ma vie professionnelle, et ce n’était pas si mal du tout, mais je n’en étais jamais un pour sortir, faire la fête, etc.

J’étais dans une situation similaire il y a quelques années quand j’ai pris la direction culinaire à l’université – s’il y a une chose que j’aimerais savoir alors que je sais maintenant, c’est que les glucides sont ce qui fait grossir. Aujourd’hui, j’aime toujours cuisiner (je suis en dehors de l’industrie, je poursuis maintenant les aspects plus scientifiques de la culinaria), mais je ne ressens jamais l’envie de manger ce que je cuisine si je cuisine beaucoup de nourriture. Mon ratio alimentaire tend à être 60% de matières grasses, 30% de protéines, 10% de glucides (si cela). Voici quelques études récentes qui montrent certains des avantages (et il y en a beaucoup) d’aller à faible teneur en glucides qui peuvent également être trouvés sur mon site (KetoLiving | KetoLiving):

Revue systématique et méta-analyse de diffèrent … [Am J Clin Nutr. 2013] [Comparaisons alimentaires]
La composition diététique des hydrates de carbone contribue t … [Endocrine. 2013] [Les glucides mènent au diabète de type 2]
L’impact métabolique d’un d … [J Pediatr Endocrinol Metab. 2012] [Faible teneur en glucides vs restriction calorique]

Dans l’ensemble, les français avaient surtout raison – cuisiner avec du beurre et de la crème, ils sont savoureux et bons pour vous! J’espère être dans votre position, vous allez un peu plus loin dans la science alimentaire et quand vous devenez un chef célèbre, vous serez un partisan de faible teneur en glucides.

J’espère que cela t’aides,
-Joe

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